A kezeletlen gluténérzékenység vagy cöliákia tünetei a táplálék elégtelen felszívódásával kapcsolhatóak össze, ami hasmenéshez, bélgörcsökhöz, valamint puffadáshoz vezet, valamint növekedési rendellenességet, vérszegénységet és csontproblémákat okozhat.
