Melyik a jó olaj? Erre figyelj, ha egészségesen akarsz főzni!
A hidegen sajtolt, préseléssel készült, növényi alapanyagú olaj, amit salátákhoz szoktak használni, telítetlen zsírt tartalmaz. Nem ajánlatos ilyennel sütni-főzni, mert hő hatására a kémiai szerkezete megváltozik és telítetté válik, ettől tehát olyan lesz, mintha sertés-, liba-, vagy kacsazsírral főznénk. Mindig el kell olvasni, hogy sütésre, főzésre ajánlják az adott olajat, vagy csak ízesítésre.
A hidegen sajtolt, préseléssel készült, növényi alapanyagú olaj, amit salátákhoz szoktak használni, telítetlen zsírt tartalmaz. Nem ajánlatos ilyennel sütni-főzni, mert hő hatására a kémiai szerkezete megváltozik és telítetté válik, ettől tehát olyan lesz, mintha sertés-, liba-, vagy kacsazsírral főznénk. Mindig el kell olvasni, hogy sütésre, főzésre ajánlják az adott olajat, vagy csak ízesítésre.
