A túlfinomított ételek nem tesznek jót, de azért nem feltétlenül kell csak nyers ételekkel táplálkozni. Vannak nézetek, amelyek szerint a sült, főtt ételek miatt kevésbé ellenálló a szervezetünk - ez azonban nem bizonyított. A természetes formában bevitt élelem a mai ember számára valószínűleg már nem volna megfelelő, hiszen az évezredek alatt az emésztésünk is megváltozott, idomult az étkezési szokásainkhoz.