Ha egy vegetáriánus hosszú idő után újra húst szeretne enni, csak fokozatosan kezdjen hozzá, mert akár akut hasnyálmirigy gyulladás is kialakulhat. Részlet a 2010. július 8-i élő videorendelésből.

Ha valaki tíz évig vegetáriánus volt és úgy dönt, hogy újra eszik húst, akkor az nem okozhat betegséget? Mármint tíz éve nem volt hús bennem, nem leszek rosszul? Köszönöm szépen! Na hát ez egy nagyon érdekes kérdés és azt gondolom, hogy bizony én is találkoztam már ilyen helyzettel nem egyszer és nekem az a tapasztalatom ? tulajdonképpen tankönyv erről így nem szól. Tehát ez így, ebben a formában ezt megtapasztaljuk mi magunk a gasztroentorológusok a napi gyakorlatban és valóban nekem is az a meglátásom, hogy bizony ha valaki úgy dönt, hogy újra több évi húsmentes étkezés után újra mégis beszeretné vezetni az életébe a hús evését, bizony ez nem biztos, hogy panaszmentesen fog menni. Sőt, szinte teljesen bizonyos, hogyha ezt nem fokozatosság elvével építi be, akkor bizony panaszok lesznek és krónikus panaszok és el nem fogja tudni képzelni képzelni, hogy ez miért van így. Én azt szoktam mondani, hogy ha valaki tartósan hosszú ideig bizonyos dolgokat megvon a szervezettől, egyszerűen átalakul az egész emésztőnedv termelése. Ugyanis az emésztőnedveink mint egy nagyon jól összehangolt, a táplálék összetételéből adódó a visszacsatoláson alapuló nagyon komolyan szervezett mechanizmusok alapján. Tehát ki van jól találva. Na most ha bizonyos dolgokat nem kap a szervezet tartósan, ezeknek a dolgoknak bizony csökkenhet ? itt különböző emésztőnedvekről van szó, hogy akár teljesen meg is szűnhet a termelődése és bizony hogyha ezt hirtelen újra úgy adjuk vissza mint akár korábban gondoltuk, hogy ma korábban ettünk napi rendszerességgel, vagy akárcsak heti rendszerességgel húst, ebből bizony probléma lehet, mert hirtelen olyan dolgot kap a szervezet, amire nincsen rákészülve és az emésztőnedvek nem megfelelően tudnak rá változatni. Bizony, ilyen esetekben akár még egy akut hasnyálmirigy gyulladás is kialakulhat. Úgyhogy mindenképpen azt javasolnám, hogy nagyon-nagyon óvatosan és ha lehet, szakembert vonjunk bele ebbe a történetbe. Én mindenképpen javaslom, szal én abszolút húspárti vagyok és azért nagyon tisztelem a vegetáriánusokat és respektálom őket, de mindenféleképpen azt gondolom, hogy a hús az egy jó dolog. Nem kell mértéktelenül fogyasztani húst, megvan pontosan, hogy mennyi az a megfelelő mennyiség ami pont jó és nem káros, mert túlzásba is lehet vinni természetesen a húsfogyasztását. Azt javaslom, hogy semmiképpen sem úgy mint korábban, amennyire lehet, forduljon Gasztroentorológushoz, mert elképzelhető, hogy az elején egy pici kis támogatásra szorul. Akár hasnyálmirigy enzim kivonat formájában, akár más formában, úgyhogy semmiképpen se essen rögtön neki egymaga. Jó, mert lehetséges, hogy utána pedig olyan panaszok alakulnak ki, amik utána egy életre megkeserítik az életét.